projek semalam..

Kek Lapis durian

Alhamdulilah, musim buah datang lagi, Musim durian, manggis diikuti rambutan, jab lagi cempedak, dan buah sepanjang musim iaitu buah kelapa sawit. heheh
Bercerita pasal buah durian. Raja durian ini memang cukup gah dalam mencipta nama. Apa saja bila dicampur dengan durian menjadikan makanan itu sedap dimakan. kuih berinti durian.. kuih muih yang cukup enak. Tempoyak, durian masam yang diperam mempunyai penggemarnya yang tersendiri. Pengat durian, bubur durian, dodol durian, Kuah durian emm dimakan bersama pulut atau cecah saja ngan roti. Keistimewaan buah durian bukan setakat dimakan begitu sahaja. Malah ada yang memakan isi durian bersama nasi dan garam. itu sahaja tanpa lauk pauk yg lain sudah cukup enak dinikmati. tapi tak pernah pulak mencuba. Al kisah raja buah tak habis lagi. Banyak kisah disebalik buah durian.

Binatang juga penggemar buah durian. Tupai.. tidak dinafikan. Dan kisah yang ingin jiha kongsi bersama. Binatang yang paling pandai memakan durian. Iaitu Harimau. Harimau cukup bijak memakan buah durian ini. bukaan durian yang kemas dimana pangsa2 nya yang terbuka akan membentuk seperti bunga yang kembang. Ini kerana kukunya yg tajam bijak memainkan peranan sebagai pisau dan menarik pangsa2nya terbuka. setiap ulas dimakan dengan bersih dan tidak bersepah. biji2 durian akan dilonggok disatu tpt.
nak tau durian yang paling sedap? heheh sangguptak anda untuk memakannya?
Alkisah, tidak tahulah kebenarannya cerita ini. Tapi jiha dapat cerita ini daripada seorang pakcik yang telah menikmati durian yang sedap ini. itupun pada zaman mudanya ketika menimba pengalaman membuka tanah hutan untuk dijadikan ladang.
Durian yang keluar dari najis gajah adalah amat enak isinya. kenapa? entahlah.. tak percaya? prcayalah... gajah akan memakan durian tanpa dikopek. Sebiji durian akan ditelan begitu sahaja. sekiranya durian yang keluar dari perut gajah bersama najis itu masih kekal sebiji, maka durian itu boleh dimakan. bersihkan Durian itu dari najis dan kopek. isinya tetap kekal seperti durian yg biasa tapi isinya akan menjadi lebih sedap. yarkkhh ptuiii.. adehhh tak sanggup rasanya nak makan. tapi pak cik tu citer , isi durian itu lemak. sebagaimana kita memakan durian yang paling sedap, begitulah rasa durian yg keluar bersama najis gajah.

so semalam teringin nak nak mencuba kek lapis durian. Ini semua penangan dari kak rin. Kek lapis durian sedap katanya. malangnya resepi tak de. apa nak buat ekk. emm termenung sejenak dan suba memanupulasikan resepi yang ada. menjadkan resepi baru iaitu kek lapis durian. Alhamdulilah, cubaan pertama membuat kek lapis durian menjadi. Dan rasanya sedap dimakan. dah habis pun heheheh.. jiha beri jiran2 dan teman2 rasa agar dapat memberi komen yang membina. Sesiapa yang berminat boleh lah order. Harga RM 70. Rm 20 untuk kos penghantaran di semenanjung malaysia. Pilihan diberi kepada mereka yg tidak menggemari kek yang manis. samada inginkan kek yang manis secukup rasa iaitu manis 2 buah. atau kek yang asli iaitu kek yang manis. Terima kasih:D

muffin lagi

semalam sementara menunggu anak siapkan latihan , main masak2 kat dapur. Leh la anak bawa bekal ke sekolah pagi tuh. Pisang pun ada, apalagi... bancuh2 dan bakar. Malam ni plak anak nak buat muffin choc chip. Lepas balik tuisyen dia kata nak buat sendiri. bagi resepi, kuarkan bahan2 then tgk jer dia buat. hehehe terkial2 nak godak tepung.

inilah hasilnya. satu tu muffin buah2an campuran. satu lagi choc chip. jiha tak minat sgt choc chip tu yang tumpang 2 cup utk buah2an campuran. Ingat nak pos kuih bahulu tp tak jadi plak. nanti cuba lagi, kalau jadi nak pos..nak tunjuk ngan cikgu rozi :D

Kung fu didapur.

Semalam pagi sebenarnya aku ada program. Entah kenapa..samada lupa atau buat-buat lupa atau malas.. heheh entahlah. Selepas anak sulongku ke keKlinik DIDIK anjuran berita harian..aku pun sambung tido. sambil memeluk my otomen.Bangun je karen dah tak de. Nak kata blackout, hari dah siang, so tak de black. Nak basuh baju tak leh.. nak gosok baju pun tak leh. Apa nak buat ekk. So aku cuma mengemas rumah dan buat apa yg patut. Siram pokok bunga dan dok cuci dan pujuk pokok bungaku yang terkena penyakit. adehh..ciannya. Then aku pun ke pasar ngan my otomen, lepas tu cari bahan kuih. tak habih2 nak membuat kuih. tp best buat kuih ni,kalau menjadi lagi best. so my project hari tu adalah roti dan pizza semester dua.kuang10x Anak-anak beriya suh buat pizza lagi. so apa salahnya buat kan.

Ini aku namakan roti cengkerang siput. hehehe pandai2 jer buh nama.:P



ini plak nak buat pizza.




Alamak.. yang ni lupa plak apa namanya. sorry cikgu..apa ek namanya. roti sausage ekkk.heheh jgn marah cikgu.



my pizza.




antara roti yg dah siap.

Pelbagai kek lapis

Aku buat kek ni raya tahun lepas..antaranya kek lapis kopi, kek lapis evergreen, kek lapis strawberry, kek lapis blueberry, kek lapis sarawak, kek lapis batik sutera, kek lapis asam manis, kek lapis betawi, Pandan layer , adoii ada banyak lagi tp aku lupa, lagipun kek tu tak termasuk dlam ini filem ... hehehhe

Original kek lapis sarawak..agaknyalah.

muffin chocolate chip

Aku Ponteng kelas menjahit hari ni. Anak-anak nak peksa. kalau aku biar jer kat umah , entah-entah seronok mereka mengadap katun. buku latihan yang aku belikan cantik jer bersusun kat rak2 buku. So kenalah pantau sikit heheheh.. sesambil tuh aku pun teringin nak try resepi baru dari cikgu asma. Muffin choc chip.. Aku ke dapur dan start berkungfu ngan tepung dan senduk. amacam.. ok tak muffin tu... cikgu.. jadi tak muffin saya. lulus tak ni? agak2 kan baper % leh dapat ekkk... bg markah lebih sikit kay. kuang10x

Kisah hari ini.

Wesak Day.. tapi tak kemana pun. So aku dah cadang nak meneruskan niatku malam tadi..nak buat roti dan pizza. Malam tadi dah merayau cari tepung superfine. Tak sabar rasanya nak buat. Anak-anak dah bersemangat bila kusuarakan keinginanku. bahan-bahan dah disediakan. Projek pun berjalan. Semuanya seperti yang dirancang. Seronoknya mereka menguli doh. buat bulat2 seperti apa yang ku lakukan. Paling klakar apabila nak masukkan doh yang sudah siap dibentuk ke dalam kereta sebelum dibakar.
Tapi sayangnya tak sempat nak amik pic. len kali lerr..first pizza sekali hadap terus licin. begitu juga dengan roti. almaklumlah pertama kali membuat roti dan pizza, seronoknya tak terkata. Apalagi bila apa yang dibuat menjadi. Cuma tinggal roti tocang dan roti cengkerang siput..kuang3x.psst psst roti cengkerang siput tu kan.. sebenarnya masa aku belajar buat tu tak menjadi so aku bulatkan jer sebiji cam cengkerang siput tp cikgu tu bakar dengan meletakkan gula dan cheese, then aku ikut2 jerlah. tp sedap gak. hahahah petang tu ummi n the gang datang umah aku. dengan semangat membaranya aku menunjukkan roti yg aku buat tuh.. Kami gelak sakan. Seronok sangat.Maklumlah, sebelum ni kami pernah belajar buat roti tapi tak menjadi. keras dan boleh baling ke dinding. Aku buat kopi panas dan cecah roti tu ngan kuah kensom.. cikguuu.. thanks. cayang cikguuu..muahhhhs.Tp tak de piclah cikgu. sebab dah licin semuanya.len kali saya buat lagi saya amik pic dah buh kat sini. :D saya buh pic semalam jerlah cikgu ya... heheh jgn marah.

kek Lapis Cempedak

emm resepi ori yang dapat untuk kek ni dah pernah cuba tapi tak menjadi pulak. So guna resepi sendiri. Hasilnya seperti di gambar:D

Kek Lapis Cempedak

25 biji kuning telur (A)
3 biji putih telur
1 sudu teh vanila
2 sudu makan susu pekat
1 sudu makan ovallet
150gm tepung gandum
2 buku butter
225 gm gula
1/2 tin susu pekat manis
buah cempedak yg telah dibuang biji.
air biasa

cara2.
1/2 tin susu pekat + buah cempedak + air(agak2 jer ni, jgn cair sangat)
diblender sehingga halus. Jadikan spt cream. tidak pekat sgt dan juga tidak cair.
ketepikan

tepung gandum + telur + gula + ovallet dipukul dengan kelajuan tinggi sehingga gebu.
butter + vanilla + 2 sudu susu pekat di pukul sehingga kembang.
satukan keduanya dan kacau sebati.
Panaskan oven dan sapu loyang ngan mentega.
Buh kertas minyak.
Masukkan lebih kurang 3 sudu dan ratakan. bakar dengan Api atas dan api bawah sehingga kering.
keluarkan dan sapukan cream cempedak. emm..dalam satu sudu penuh .. ikut suka hati nak banyak mana:D
Oven tukar kepada api grill.
bakar sekejap sehingga kering.
kemudian masukkan adunan lagi dan ratakan.
bakar selapis demi selapis hingga habis .
Jangan lupa ditekan kay.
Apabila habis, keluarkan dan padam api grill. Tunggu oven sejuk sedikit (api grill adalah api yg sangat panas.
tutup loyang dengan kertas foil dan bakar semula dengan api atas dan api bawah selama 15 - 20 minit.
tadaaaaaaa.. kek dah siap:D

Kegemaranku..

Aku suka buat kek. Tak kisahlah kek apa. Tapi yang paling aku minat buat kek lapis. Tak kisahlah kek lapis apa. Jadi atau tidak, belkang kira. yang penting aku cuba dulu. terbaru aku buat kek Lapis Cempedak. sedap dan marvelous. tol tak ayat tu.. heheh hentam jerlah.

Sekarang ni bukanlah musim cempedak. Merayau aku cari buat tuh. Bila jumpa, buah tu tak masak. masih mentah dan keras. Pusing lagi mencari. sama gak. Ni masih tak putus asa. Tapi memanglah kan.. orang yang tak putus asa ni akhirnya diberkati. Samalah situasinya dengan aku ni. Aku dapat gak buah cempedak. Masak ranum dan harum baunya. lehlah Aku teruskan semangat yang tengah membara ni. dan inilah hasilnya. Kek lapis Cempedak yang harum dan sedap.